• Home
  • Ragam
  • Lezatnya Kanji Rumbi, Sajian Khas Berbuka Puasa dari Aceh

Pesona Ramadan 2018

Lezatnya Kanji Rumbi, Sajian Khas Berbuka Puasa dari Aceh

Oleh: Redaksi
Sabtu, 26/05/2018 17:19 WIB
Dibaca: 150 kali
Hendra Murdani

LHOKSEUMAWE – Ramadan adalah bulan spesial bagi masyarakat Aceh. Bagi yang sedang di Lhokseumawe, Aceh, coba untuk nikmati Kanji Rumbi. Inilah kuliner khas Bumi Rencong yang paling banyak ditunggu dan diburu.

Salah satu tempat berburu Kanji Rumbi adalah Masjid Islamic Centre Lhokseumawe. Setiap sore sepanjang Ramadan, kawasan ini dijamin dipadati pengunjung. Di sini, Kanji Rumbi disajikan secara gratis. 

“Kanji Rumbi ini kuliner khas Ramadan. Rasanya nikmat. Yang jelas semua diberikan secara free. Hal ini sudah menjadi kebiasaan turun temurun di sini setiap kali Ramadan datang. Kami ingin berbagi kegembiraan bersama,” ungkap Walikota Lhokseumawe Suaidi Yahya, Minggu (20/5/2018).

Setiap sore ada sekitar 1.000 porsi Kanji Rumbi yang disiapkan di Masjid Islamic Centre Lhokseumawe. Pengunjung bisa menikmati kuliner ini sambil buka puasa bersama. Atau, bisa juga dibawa pulang.

“Kami bebaskan. Porsinya yang dibagikan cukup besar. Siapa saja yang ingin menikmati kuliner khas Ramadan ini dipersilahkan. Namun, rata-rata Kanji Rumbi ini dinikmati bersama saat berbuka di area masjid. Tapi, ada juga Kanji Rumbi yang dibawa pulang. Kuliner ini dinikmati bersama keluarga di rumah. Silahkan saja,” terang Suaidi lagi.

Menikmati Kanji Rumbi di bulan Ramadan sudah menjadi budaya masyarakat Tanah Rencong. Demi bisa menikmati Kanji Rumbi bersama-sama, masyarakat pun rela patungan. Makanan ini pun dibuat bersama-sama.

“Kanji Rumbi ini dimasak secara bersama-sama oleh warga di sekitar masjid. Serupa pada lingkungan Masjid Islamic Centre ini, kami juga membangun dapur khusus. Ada tim yang sudah disiapkan. Yang jelas, bulan Ramadan di Lhokseumawe ini sangat meriah. Ada kebersamaan yang luar biasa,” ujarnya.

Lalu apa itu Kanji Rumbi? Kanji Rumbi adalah kuliner yang berbentuk seperti bubur ayam. Bahan baku utamanya beras yang dicuci dan direndam lebih dahulu. Bumbu yang digunakan adalah ketumbar, merica, jahe, pekak, adas manis, kayu manis, bawang merah, dan biji pala. Sebagai pendampingya ada ayam, udang rebus.

Untuk menghasilkan Kanji Rumbi terbaik, beras disangrai sampai kuning dan ditumbuk halus. Langkah berikutnya adalah beras direbus hingga menjadi bubur. Di dalam rebusan bubur tersebut, bumbu lalu dimasukan dalam keadaan terbungkus kain tipis. Serupa beras, ayam juga direbus hingga empuk. Bila semua sudah matang, lalu disaikan bersama dengan ditambah bawang goreng.

“Proses pembuatan Kanji Rumbi ini sangat mudah. Mayoritas warga di sini sudah tahu betul bagaimana cara membuatnya. Mereka sudah paham komposisi dan cara meracik bumbu-bumbunya. Kami sudah mendapatkan resep ini secara turun temurun. Kalau yang suka asin, bisa ditambah garam lebih banyak,” kata Suaidi.

Kemeriahan Lhokseumawe menyambut Ramadan dengan Kanji Rumbi pun menarik perhatian Menteri Pariwisata (Menpar) Arief Yahya. Budaya penyajian Kanji Rumbi sebagai menu berbuka puasa sangat fenomenal. Sebab, melibatkan seluruh masyarakat dan dilakukan secara masif oleh masjid atau surau di sana. Kondisi ini tentu menarik dan bisa menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.

“Aceh itu kaya akan kuliner. Ada banyak kuliner asli Aceh yang sangat dikenal. Kanji Rumbi ini menjadi fenomena karena muncul di moment spesial seperti Ramadan. Kekayaan ini tentu menjadi potensi besar untuk menarik kunjungan wisatawan. Aapalagi, mereka memiliki minat tinggi pada fenomena budaya,” pungkasnya. 

Editor: Aulia Fitri

T#g:RamadhanRamadhan 2018genpi acehkanji rumbiLhokseumawepesona ramadan
Berita Terkait
  • Kamis, 16/08/2018 15:11 WIB

    Sambut Idul Adha, BI Lhokseumawe Siapkan Rp1,5 Triliun Uang Pecahan

    LHOKSEUMAWE – Menyambut hari raya Idul Adha 1439 H yang diperkirakan jatuh pada 22 Agustus mendatang, Kantor Perwakilan Bank Indonesia (KPw BI) Lhokseumawe menyiapkan sedikitnya Rp1,5

  • Senin, 13/08/2018 19:41 WIB

    Lawan Petugas, Pembunuh PNS di Aceh Ditembak

    LHOKSEUMAWE - Pelaku pembunuh seorang PNS di Aceh Utara ditangkap petugas Polres Lhokseumawe. Pria berinisial NF (32), yang diduga sebagai pelaku, itu terpaksa ditembak di kedua kakinya karena melawan

  • Rabu, 25/07/2018 14:19 WIB

    Polisi Tembak Residivis Begal Curanmor

    LHOKSEUMAWE - Tim Resmob Sat Reskrim Polres Lhokseumawe berhasil menangkap seorang tersangka curanmor yang juga residivis kasus curanmor atau begal. Tersangka yang berinisial EG (38), ditangkap di Jal

  • Jumat, 20/07/2018 20:47 WIB

    Kejari Musnahkan ganja dan Pil Ekstasi

    LHOKSEUMAWE - Kejaksaan Negeri Lhokseumawe memusnahkan narkoba dan obat-obatan terlarang yang telah memiliki kekuatan hukum tetap pada Kamis (19/7/2018) di kantor Kejaksaan Negeri Lhokseumawe.Pemusnah

  • Rabu, 18/07/2018 22:39 WIB

    Korupsi Dana RSUD, Ketua PDIP Lhokseumawe Dibekuk di Kalibata City

    JAKARTA - Ketua DPC PDI Perjuangan Kota Lhokseumawe, Husaini Setiawan, ditangkap tim intel kejaksaan. Husaini diciduk karena buron di kasus korupsi yang merugikan negara Rp 4,8 miliar. "Husaini Set

  • komentar Pembaca

    Copyright © 2012 - 2018 wartaaceh.com. All Rights Reserved.

    Tentang Kami

    Pedoman Media Siber

    Disclaimer

    Iklan

    Karir